DENPASAR, Breaking-news.co.id | Suasana pameran kian semarak dengan antrean panjang pengunjung yang ingin mencicipi menu babi guling di stan Warung Nanang. Tingginya minat pengunjung membuat dagangan di stan tersebut laris manis.
Sayu Putu Puspa Astuti, pemilik Warung Nanang, tak henti mengucap syukur atas respons positif dari para pembeli. Ia menjelaskan bahwa pada pameran kali ini, dirinya menyediakan 100 porsi babi guling dengan harga terjangkau, yakni Rp 30 ribu per porsi.
“Astungkara, dagangan kami hampir habis terjual. Sehari-harinya kami memang berjualan di kawasan Lukluk, Darmasaba,” ujar Sayu sembari tersenyum. Ia pun berharap dapat terus dilibatkan dalam berbagai acara pameran di masa mendatang.
Keseruan di stan ini semakin lengkap dengan kehadiran dua tokoh masyarakat, I Nyoman Oka Antara dan I Wayan Tagel Winarta, yang terlihat asyik menikmati hidangan tersebut. Keduanya tampak kompak memberikan penilaian positif setelah melakukan “tes kriuk” pada menu yang disajikan.
Tagel Winarta secara khusus memuji racikan bumbu daging, kesegaran kuah, hingga paduan lawar yang dinilainya sangat pas. Tak ketinggalan, ia juga menyoroti tekstur kulit babi guling yang terasa renyah dan nikmat.
Di sisi lain, Oka Antara memberikan sudut pandang menarik mengenai aspek kesehatan dari menu tersebut. Menurutnya, daging babi memiliki manfaat bagi kesehatan dan kandungan lemaknya memiliki kemiripan dengan daging salmon.
“Lemaknya bahkan bisa mendukung kesehatan jantung,” ungkapnya. Ia menambahkan informasi bahwa dalam dunia medis, khususnya berdasarkan artikel yang ia baca mengenai uji coba di Tiongkok, transplantasi jantung babi terbukti mampu mempertahankan kelangsungan hidup manusia. (red)
